海带和豆腐同煮才最营养
发布时间:2022-06-29 18:58:44
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海带和豆腐同煮才最营养
海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
海带煮豆腐做法
用料:海带、滑豆腐、白菌、盐、砂糖、虹口噌、葱
步骤
1.把海带浸于热水内,沥干,将豆腐切成8件,将白菌切片及葱切成1寸长。
2.在镬中爆香味噌,再倒入清水,当水滚后,加入昆布及豆腐,煮3分钟。
3.然后加入白菌及葱,煮多2分钟,即成。
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