黄花菜又叫“忘忧草”，没事吃一点

黄花菜又叫忘忧草，没事吃一点

大家都对黄花菜不陌生，很多家庭都会用它来炒菜煲汤，味道特别的好，但是你们知道吗？它有着不为人知的健脑作用，简直可以和核桃相媲美了。

这是因为黄花菜中有丰富的卵磷脂，这是脑细胞生长发育必不可少的，它可以增强大脑的活性，养护脑神经，同时清理脑动脉中的垃圾毒素，能够帮助集中注意力缓解记忆力下降，对儿童和老人很友好。

当然，还有别的营养。

其一，它可以清除血液中的多余胆固醇和脂质，舒张血管壁，保持其弹性，帮助我们远离三高。

其二，黄花菜有一个别名叫忘忧草，侧面反映了它可以促进我们安眠，其独特的气味和成分能让我们忘记烦恼，提高睡眠质量。

其三，它是一种凉性的食物，可以清热解毒，肝火旺的人最适合用它来下火了，在这个春夏交替的时候，缓解春困秋乏和燥热特别有效。

但是，有些注意事项也要记得，一定要去吃经过处理的黄花菜，现在的那种野生黄花菜很容易有生物碱，引起人体中毒，吃之前也要去掉花蕊，用热水焯熟，才可以放心食用，现在你对黄花菜有更深的了解了吗？多吃很好也需注意。

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